Gratis persoonlijke begeleiding
Voor 16u besteld, morgen in huis
Gratis verzending vanaf €250,-

Zalmtartaar met komkommer

Voorgerecht voor tijdens het kerstdiner

Bijgerecht
Gemakkelijk
Koolhydraatarm
293 Calorieën
Voorbereiding
10 min
Wachttijd
5 min
Totale tijd
15 min

Ingrediënten per persoon

  • 0.5 stuks Komkommer
  • 100 gram Verse zalm
  • 0.25 stuks Citroen
  • 6 gram Verse bieslook
  • 10 ml Olijfolie
  • Snufje Peper en zout

Voedingswaarde per portie

Calorieën 293 kcal
Koolhydraten 2.8g
Proteïnen 21g
Vetten 21.6g

Bereiding:

  • Snijd de zalm in blokjes van ca ½ cm, doe dit ook met de helft van de komkommer en doe ze beide in een kom.
  • Breng op smaak met een snuf peper en zout.
  • Rasp de citroen met een fijne rasp en voeg de rasp en een beetje citroensap toe aan de zalm en komkommer.
  • Bewaar een paar sprieten bieslook en hak ongeveer de helft grof. Schep dit door het zalmmengsel.
  • Verdeel het zalmmengsel over een kookring en druk aan met een lepeltje. Haal de ring voorzicht omhoog.
  • Hak de andere helft van de bieslook zo fijn mogelijk en meg dit door de olie. Besprenkel de tartaar en de ruimte eromheen met een bieslookolie.
  • Snijd met een dunschiller een paar dunne plakken van de komkommer. Rol deze losjes op en leg boven op de tartaar. Leg nog ter garnering een paar spiertjes bieslook boven op de tartaar.

Wil jij gelijk op de hoogte zijn van acties, nieuwe smaken en een dosis aan inspiratie ontvangen?

Schrijf je in voor de maandelijkse SLIMdiet nieuwsbrief!
SLIMdiet maakt gebruik van cookies

SLIMdiet en onze partners verzamelen gegevens en gebruiken cookies om uw ervaring te verbeteren, het websiteverkeer te analyseren alsook om advertenties te personaliseren en te meten. We slaan anoniem statistieken op in Google Analytics om bij te houden hoe bezoekers onze website gebruiken. Ook gebruiken we cookies voor het faciliteren van de chat-functionaliteit. Voor meer informatie zie ons privacybeleid.