Gratis persoonlijke begeleiding
Voor 16u besteld, morgen in huis
Gratis verzending vanaf €125,-

Aubergine met munt

Een lekkere variatie op auberinge

Bijgerecht
Gemakkelijk
Vegan
154 Calorieën
Voorbereiding
15 min
Wachttijd
15 min
Totale tijd
30 min

Ingrediënten per persoon

  • 1 stuks Aubergine
  • 1 el Olijfolie
  • 1 teen Knoflook
  • 0.5 el Wittewijnazijn
  • 7 gram Munt

Voedingswaarde per portie

Calorieën 154 kcal
Koolhydraten 9.5g
Proteïnen 3.2g
Vetten 10g

Bereiding:

  • Snijd de aubergine in plakken en bestrooi de plakken aan beide kanten met zout. Laat de aubergine in een vergiet 15 minuten uitlekken.
  • Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook ca. 1 min. Voeg de aubergine toe en bak ca. 8 min. op middelhoog vuur. 
  • Voeg na 5 min. de azijn toe. Roer af en toe. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de munt in reepjes en schep erdoor. 

Wil jij gelijk op de hoogte zijn van acties, nieuwe smaken en een dosis aan inspiratie ontvangen?

Schrijf je in voor de maandelijkse SLIMdiet nieuwsbrief!
SLIMdiet maakt gebruik van cookies

SLIMdiet en onze partners verzamelen gegevens en gebruiken cookies om uw ervaring te verbeteren, het websiteverkeer te analyseren alsook om advertenties te personaliseren en te meten. We slaan anoniem statistieken op in Google Analytics om bij te houden hoe bezoekers onze website gebruiken. Ook gebruiken we cookies voor het faciliteren van de chat-functionaliteit. Voor meer informatie zie ons privacybeleid.