Bospaddenstoelensoep
Een warme start van je kerstdiner
Avondeten
Gemakkelijk
Halal
210 Calorieën
- Voorbereiding
- 25 min
- Wachttijd
- 25 min
- Totale tijd
- 50 min
Bereiding:
- Doe het gedroogde eekhoorntjesbrood in een kom en giet er kokend water over tot het helemaal onder water staat.
- Snijd de paddenstoelen in grove stukken.
- Verhit de olie in een pan en bak de paddenstoelen 5 min. op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak dit een minuutje mee.
- Voeg het water, de rozemarijn, de Italiaanse tuinkruiden en een snufje zout toe en kook de soep zo’n 20 minuten op laag vuur.
- Snijd in de tussentijd de bleekselderij in stukjes.
- Laat het eekhoorntjesbrood uitlekken, maar vang het vocht op.
- Snijd het gewelde eekhoorntjesbrood in stukjes, voeg de stukjes, het vocht en de bleekselderij stukjes toe aan de soep en breng de soep aan de kook.
- Roer de babyspinazie door de soep, schep de soep in een kommetje en serveer.
Aanbevolen voor jou
Champignonsoep
Deze champignonsoep is het perfecte tussendoortje en makkelijk mee te nemen!
14,99
In winkelmand
