Gratis persoonlijke begeleiding
Voor 16u besteld, morgen in huis
Gratis verzending vanaf €125,-

Asperges met citroendressing

Deze variant op asperges is heerlijk op een zonnige dag.

Bijgerecht
Gemakkelijk
Vegan
132 Calorieën
Voorbereiding
10 min
Wachttijd
20 min
Totale tijd
30 min

Ingrediënten per persoon

  • 200 gram Asperges
  • 0.5 stuks Citroen
  • 1 el Olijfolie
  • 0.5 el Kruidenazijn
  • Peper

Voedingswaarde per portie

Calorieën 132 kcal
Koolhydraten 6.8 g
Proteïnen 2g
Vetten 10g

Bereiding:

  • Schil de asperges en snijd een stukje van de onderkant. Spoel ze schoon en kook ze in ruim water 5 minuten, groene asperges 3 minuten. Zet het vuur uit en laat de asperges in het hete water met de deksel op de pan nog 20 minuten garen, zo worden ze nooit te gaar en behouden ze het best hun smaak.
  • Boen ondertussen de citroen schoon en rasp de gele schil van de citroen.
  • Giet de asperges af en vang het kookvocht op in een maatbeker. Leg de asperges naast elkaar in een ondiepe schaal. Meng 150 ml van het kookvocht met citroensap, citroenschil, olijfolie en azijn. Giet deze dressing over de asperges en maal er wat peper over. 

Wil jij gelijk op de hoogte zijn van acties, nieuwe smaken en een dosis aan inspiratie ontvangen?

Schrijf je in voor de maandelijkse SLIMdiet nieuwsbrief!
SLIMdiet maakt gebruik van cookies

SLIMdiet en onze partners verzamelen gegevens en gebruiken cookies om uw ervaring te verbeteren, het websiteverkeer te analyseren alsook om advertenties te personaliseren en te meten. We slaan anoniem statistieken op in Google Analytics om bij te houden hoe bezoekers onze website gebruiken. Ook gebruiken we cookies voor het faciliteren van de chat-functionaliteit. Voor meer informatie zie ons privacybeleid.