Gratis persoonlijke begeleiding
Voor 16u besteld, morgen in huis
Gratis verzending vanaf €250,-

Groente torentjes

Kleurrijke groente torentjes als bijgerecht tijdens het kerstdiner

Bijgerecht
Gemakkelijk
Vegan
174 Calorieën
Voorbereiding
10 min
Wachttijd
25 min
Totale tijd
35 min

Ingrediënten per persoon

  • 0.25 stuks Courgette
  • 0.25 stuks Aubergine
  • 0.5 stuks Gele paprika
  • 0.5 stuks Tomaat
  • 1.5 el Olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl Oregano
  • Verse basilicum

Voedingswaarde per portie

Calorieën 174 kcal
Koolhydraten 5.8g
Proteïnen 1.8g
Vetten 15.3g

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de olie met de fijngehakte knoflook, oregano en wat verse basilicum in een kom.

Snijd van alle groentes mooie plakken van ongeveer 3 cm dik.

Voor 1 groente toren: leg als eerste een plakje aubergine op een met bakpapier bekleden ovenplaat. Besmeer met dun laagje oliemengsel. Leg op de aubergine een plakje courgette en paprika. Besmeer weer met een dun laagje oliemengsel. Eindig met een plakje tomaat.

Maak zo de torentjes tot alle groente plakjes op zijn.

Bak de groente torentjes 25 minuten in de oven. Serveer op een mooie schaal en garneer met verse basilicum.

 

Wil jij gelijk op de hoogte zijn van acties, nieuwe smaken en een dosis aan inspiratie ontvangen?

Schrijf je in voor de maandelijkse SLIMdiet nieuwsbrief!
SLIMdiet maakt gebruik van cookies

SLIMdiet en onze partners verzamelen gegevens en gebruiken cookies om uw ervaring te verbeteren, het websiteverkeer te analyseren alsook om advertenties te personaliseren en te meten. We slaan anoniem statistieken op in Google Analytics om bij te houden hoe bezoekers onze website gebruiken. Ook gebruiken we cookies voor het faciliteren van de chat-functionaliteit. Voor meer informatie zie ons privacybeleid.