Aardappel-courgette schotel
SLIMdiet in een ovenschotel verwerkt!
Avondeten
Basis
Eiwitrijk
258 Calorieën
- Voorbereiding
- 10 min
- Wachttijd
- 25 min
- Totale tijd
- 35 min
Ingrediënten per persoon
Ingrediënten van SLIMdiet:
-
Aardappelkoekjes
Lekker genieten van deze vetarme en eiwitrijke aardappel koekjes tijdens de lunch of diner!
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Meng de inhoud van het SLIMdiet aardappelkoekjes zakje met 60 ml water en zet dit mengsel apart.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Vet de ovenschaal in met de olie.
- Meng het SLIMdiet aardappelkoekjes mengsel met de gesnipperde ui, de fijn gesneden knoflook en een snuf peper en verdeel de helft van dit mengsel over de bodem van een klein ovenschaaltje.
- Snijd de courgette in lange plakken.
- Leg de courgette plakken bovenop het SLIMdiet aardappelkoekjes mengsel en verdeel het resterende deel van het SLIMdiet aardappelkoekjes mengsel over de courgette plakken.
- Plaats het ovenschaaltje in de oven en bak het geheel tot de laag van het aardappelkoekjes mengsel een goudbruine kleur heeft verkregen (zo’n 25 minuten).
- Schep de inhoud van de ovenschaal op je bord, bestrooi het geheel met de pijnboompitjes en serveer!