Bloemkoolpuree
Heerlijk winterse puree van bloemkool
Bijgerecht
Gemakkelijk
Vegan
118 Calorieën
- Voorbereiding
- 10 min
- Wachttijd
- 10 min
- Totale tijd
- 20 min
Bereiding:
- Snijd de bloemkool in roosjes en kook de bloemkool in 10 minuten gaar in een pan met ruim kokend water.
- Verwarm ondertussen in een steelpannetje de olie met de knoflook en laat ongeveer 3 minuten zachtjes bakken. Haal de pan van het vuur en voeg de fijngehakte kruiden toe.
- Giet de bloemkool af en doe ‘m terug in de pan. Voeg wat kruidenolie toe. Stamp de bloemkool fijn tot een mooie, gladde puree.
- Schep de puree in een schaal en druppel de rest van de olie eroverheen. Maak af met gemalen zeezout naar smaak.
Tip: In stap 2 kan je er een lekker stukje vlees/vis bij bakken.
