Runderstoof met pompoen
Herfststoofpotje
Avondeten
Gemakkelijk
Koolhydraatarm
272 Calorieën
- Voorbereiding
- 10 min
- Wachttijd
- 150 min
- Totale tijd
- 160 min
Bereiding:
- Snijd het vlees in blokjes. Snijd de rode ui in halve ringen.
- Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de ui 3 minuutjes aan. Voeg het vlees toe en laat de buitenzijde dichtschroeien.
- Voeg 150 ml water, bouillonblokje, laurierblaadjes en kruidnagels en azijn toe. Laat het vlees 2 uur zachtjes stoven met deksel. Roer af en toe door.
- Schil en snijd de pompoen in blokjes. Voeg de pompoen na 2 uur stoven toe. Hak de rozemarijn fijn en voeg ook toe aan de stoofschotel. Laat de pompoen nog 20 min meestoven.
