Ribkarbonade met chili-korianderolie
Pittige ripkarbonades voor op de barbecue
Avondeten
Gemakkelijk
Eiwitrijk
227 Calorieën
- Voorbereiding
- 10 minuten
- Wachttijd
- 20 min
- Totale tijd
- 30 min
Bereiding:
- Steek de barbecue aan. Dep de ribkarbonades droog met keukenpapier. Wrijf ze in met de olijfolie, de kerrie, het kaneel en zout en peper naar smaak.
- Meng voor de chili-korianderolie het sap van een halve citroen met de rest van de olijfolie, de knoflook, de komijn, het chilipoeder, de helft van de koriander en zout en peper naar smaak.
- Gril de ribkarbonades op de barbecue boven matig vuur in 20 min. goudbruin en gaar. Keer ze regelmatig.
- Leg de karbonade op een bord en schep er de chili-korianderolie over (houd wat olie over om er los bij te serveren). Bestrooi met de rest van de koriander.
