Mediterrane varkensfiletlapjes
Zelf gemarineerde varkensfiletlapje met lekker veel groente
Avondeten
Gemakkelijk
Eiwitrijk
257 Calorieën
- Voorbereiding
- 10 min
- Wachttijd
- 10 min
- Totale tijd
- 20 min
Bereiding:
- Boen de citroen schoon en rasp er 1 eetlepel gele schil af. Pers de citroen uit.
- Wrijf de varkensfiletlapjes in met 1 eetlepel citroensap, ½ eetlepel citroenrasp, ½ eetlepel tijm, peper en 1 el olijfolie.
- Verhit 1 el olie in een hapjes pan of wok en roerbak de groente al omscheppend in 8-10 minuten gaar.
- Bak de varkensfiletlapjes in 6-8 minuten bruin en gaar in een koekenpan. Keer regelmatig.
- Schep de rest van de tijm en citroenrasp door de groente en breng het mengsel op smaak met een beetje citroensap, zeezout en peper.
