Gevulde paprika’s met vegetarisch gehakt
Vegetarisch hoofdgerecht voor tijdens het kerstdiner
Avondeten
Gemakkelijk
Vegetarisch
367 Calorieën
- Voorbereiding
- 10 min
- Wachttijd
- 20 min
- Totale tijd
- 30 min
Bereiding:
- Snijd de bovenkant van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Snipper de ui.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de ovenschaal in met 1 el olie.
- Verwarm een hapjespan met de rest van de olie. Fruit de ui tot het glazig ziet.
- Voeg het vegetarisch gehakt en chilipoeder toe en bak zo’n 3 minuten.
- Roerbak de spinazie mee tot het is geslonken. Breng op smaak met peper en zout.
- Vol de paprika’s met het gehaktmengsel en druk de vulling iets aan. Leg het hoedje van de paprika bovenop.
- Bak 20 minuten in de oven en serveer op een mooie schaal.
