Geroosterde lamsbout
Smaakvolle lamsbout als hoofdgerecht tijdens het kerstdiner
Avondeten
Gemakkelijk
Koolhydraatarm
289 Calorieën
- Voorbereiding
- 15 min
- Wachttijd
- 60 min
- Totale tijd
- 75 min
Bereiding:
- Verwarm de over voor op 180 graden.
- Halveer de ongepelde sjalotten in de lengte. Rits de blaadjes van de helft van de takjes tijm. Doe de tijmblaadjes, 1 gepelde teen knoflook, 0.5 el olijfolie en peper in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een marinade.
- Maak met een mes rondom inkepingen in de lamsbout en wrijf de marinade in het vlees.
- Leg de sjalotten met de snijkant naar beneden in de ovenschaal en leg de lamsbout erop. Leg de rest van de takjes tijm op de lamsbout. Bak de lamsbout in het midden van de oven ca. 45 min.
- Leg na 10 min de ongepelde knoflook in een ovenschaaltje en besprenkel met 0.5 el olijfolie. Pof ca. 35 min naast de lamsbout in de oven.
- Neem de lamsbout uit de oven en laat op een bord afgedekt met aluminiumfolie 15 min. rusten.
- Verwijder de schil van de sjalotten. Wip met een mes de tenen knoflook uit hun schil en prak dit samen tot een sausje.
- Serveer de lamsbout met de saus op een mooie plank en snijd op tafel in plakken.
