Bloemkoolsteak met olijvensalsa
Vegetarisch hoofdgerecht tijdens het kerstdiner
Avondeten
Gemakkelijk
Vegan
191 Calorieën
- Voorbereiding
- 10 min
- Wachttijd
- 30 min
- Totale tijd
- 40 min
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de bloemkool in dikke plakken en bestrijk ze met de helft van de olijfolie. Bestrooi met het gerookte paprikapoeder, peper en zout naar smaak.
- Schuif de bakplaat in de oven en rooster de bloemkoolsteaks in ongeveer 30 minuten gaar.
- Snijd intussen voor de salsa de olijven en de augurken in stukjes. Meng dit samen met de komijn, nootmuskaat en de overgebleven helft van de olijfolie.
- Verdeel de steaks over de borden en druppel de salsa over de steaks.
- Garneer de steaks met peterselie. Serveren maar!
