Gratis persoonlijke begeleiding
Voor 16u besteld, morgen in huis
Gratis verzending vanaf €125,-

Biefstuk met Chimichurri

Maak je vlees van de barbecue makkelijk op smaak met deze chimichurrie

Avondeten
Gemakkelijk
Eiwitrijk
208 Calorieën
Voorbereiding
20 min
Wachttijd
10 min
Totale tijd
30 min

Ingrediënten per persoon

  • 1 teen Knoflook
  • 0.25 stuks Rode peper
  • 3 gram Platte peterselie
  • 2 gram Koriander
  • 0.25 stuks Rode ui
  • 0.5 el Rodewijnazijn
  • 0.5 el Extra vierge olijfolie
  • 100 gram Biefstuk

Voedingswaarde per portie

Calorieën 208 kcal
Koolhydraten 2.5g
Proteïnen 29.3g
Vetten 8.3g

Bereiding:

  • Bereid de barbecue voor op direct grillen en breng de temperatuur naar 250 °C. Zorg dat de houtskool in de barbecue op 1 helft ligt, zodat je 2 zones hebt met verschillende temperaturen: een hete ‘grillzone’ en een iets minder hete ‘doorgaarzone’.
  • Snijd de knoflook fijn en doe in een kom. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn en doe ook in de kom. Hak de peterselie en koriander fijn en voeg toe. Snipper de ui zo fijn mogelijk en voeg ook toe. Doe er de azijn en 3½ el olie bij en meng alles door elkaar.
  • Breng het vlees op smaak met peper en zout en bestrijk met een ½ el olie. Gril de biefstuk in 6-7 min. medium. Gril het vlees eerst 2-3 min. op de hete zone zodat er mooie grillstrepen op komen te staan en gaar daarna verder op de minder hete zone.
  • Neem de biefstuk van de barbecue en verpak losjes in een stuk aluminiumfolie. Laat 5-10 min. rusten. Snijd in dunne plakken en serveer met de chimichurri.

Wil jij gelijk op de hoogte zijn van acties, nieuwe smaken en een dosis aan inspiratie ontvangen?

Schrijf je in voor de maandelijkse SLIMdiet nieuwsbrief!
SLIMdiet maakt gebruik van cookies

SLIMdiet en onze partners verzamelen gegevens en gebruiken cookies om uw ervaring te verbeteren, het websiteverkeer te analyseren alsook om advertenties te personaliseren en te meten. We slaan anoniem statistieken op in Google Analytics om bij te houden hoe bezoekers onze website gebruiken. Ook gebruiken we cookies voor het faciliteren van de chat-functionaliteit. Voor meer informatie zie ons privacybeleid.