Vul een maatbeker met 100 ml water en het zakje chocolade mousse. Meng met een staafmixer tot een geheel en laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.
Vul een maatbeker met 90/100 ml water en het zakje pannenkoek vanille. Meng met een staafmixer tot alles is opgelost en laat even 5 minuten rusten.
Verwarm een koekenpan met een paar druppels olijfolie. Bak eerst een zijde circa 3 minuten tot de pannenkoek los komt van de pan. Keer om en bak vervolgens de andere zijde zo’n 2 minuten.
Besmeer de pannenkoek met chocolade mousse en snijd door midden. Bewaar 1 deel voor een later moment, ben je met zijn 2en dan kan je de pannenkoek delen!